VN 
VN
EN
Trang chủ
Đăng bởi : Tại Sunshine Maple Bear, chất lượng bữa ăn học đường được chú trọng ngay từ khâu đầu vào. Chất lượng ấy được hình thành và duy trì nhờ các tiêu chuẩn chuyên nghiệp, quy trình làm việc kỷ luật và sự nhất quán trong từng bước vận hành bếp ăn.
Hôm nay, đội ngũ nhân sự bếp của trường đã có cơ hội học hỏi và làm việc cùng đầu bếp Nguyễn Xuân Dũng – một chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý bếp ăn trường học, vận hành dịch vụ thực phẩm và chuẩn hóa quy trình.
Với sự am hiểu sâu sắc về thực tế vận hành một bếp ăn trường học chất lượng cao, ông Dũng không chỉ mang đến kiến thức chuyên môn mà còn áp dụng phương pháp đào tạo thực tiễn, bài bản và chú trọng chi tiết; qua đó chuyển hóa các tiêu chuẩn chuyên nghiệp thành những quy trình có thể áp dụng, đo lường và duy trì ổn định.
Thông qua hoạt động đào tạo thực tế, đội ngũ nhà bếp SMB đã củng cố kỹ năng và quy trình làm việc, từ khâu kiểm tra, sơ chế nguyên liệu đến chế biến và định lượng khẩu phần. Họ cũng học cách chuẩn hóa công thức, tỷ lệ nguyên liệu và kích cỡ khẩu phần nhằm đảm bảo sự đồng nhất về hương vị, chất lượng và giá trị dinh dưỡng.
Buổi đào tạo cũng là lời cam kết bền bỉ của SMB trong việc xây dựng quy trình vận hành bếp ăn chuẩn hóa và bền vững — nơi mọi quy trình đều được quy định rõ ràng, mọi công thức đều có thể đo lường chính xác, và mỗi bữa ăn đều được chuẩn bị bằng sự tận tâm cùng sự tỉ mỉ tuyệt đối.
