Để bắt đầu cho việc làm bánh từ những viên đường phên làm nhân xinh xinh vuông vắn, những hạt vừng được rang thơm lừng đến những đĩa bột nếp trắng phau mềm dẻo. Ngoài ra, bột còn được nhuộm thêm các màu xanh, đỏ, vàng bắt mắt từ củ dền, quả gấc, rau má.